生鲜肉食如何选？山东济南市场监督管理局发布温馨提示

  中国消费者报济南讯（记者尹训银）购买猪肉时，生鲜山东市场示要选择资质齐全、肉食管理规范的何选商场 、超市或农贸市场 ，济南监督局注意查看“两证一报告” ，管理观察其感官指标是布温否正常 ，结账时应向商家索取购物发票……近日，馨提山东省济南市市场监督管理局发布《关于鲜 、生鲜山东市场示冻畜禽肉的肉食消费提示》，提醒广大消费者  ，何选在选购各类畜禽肉时
，济南监督局要认真鉴别 、管理查看票据、布温依法维权。馨提

一
 、生鲜山东市场示正规经营是关键，进货渠道有保障。购买时请选择资质齐全、管理规范的商场
、超市或农贸市场  ，此类经营者进货渠道正规 ，肉品质量相对有保证 。

二、检疫检验有证明 ，仔细查验需谨慎。购买猪肉时
，要注意查看“两证一报告”(即动物检验合格证明、肉品品质检验合格证、非洲猪瘟检测报告）；购买牛肉、羊肉
、禽肉等其它畜禽肉时，注意查看动物产品检疫合格证；对于进口肉类，注意查看入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒记录。无相关证章或证章不全的,应避免购买，并及时向当地市场监管部门投诉举报 。

三、感官指标细分辨 ，包装标识要注意
。购买鲜肉时 ，应仔细观察其感官指标是否正常 。如表面有一层微干的外膜 ，有光泽；表面微干或湿润，但不粘手；按压后凹陷立即恢复；无异味
。购买冷冻肉时，应重点查看冷冻展示柜运行温度是否正常
。如有包装
，应选择包装完好 、标识清晰的产品 ，避免购买解冻变软、包装袋内冰霜较多的产品。

四、依法维权留凭证，维权热线要记清 。结账时应向商家索取并妥善保管购物发票 、小票或电子有效凭证
。如遇肉品质量问题及消费有纠纷，可及时拨打12315 、12345投诉热线或到当地市场监管部门进行投诉
。

责任编辑：王峰