北京石景山对3类餐饮单位开展检查 。北京


北京石景山对3类餐饮单位开展检查。石景山对


北京石景山对3类餐饮单位开展检查。类餐

　　为加强餐饮单位食品安全监管，饮单降低食品安全风险  ，位开保障消费者饮食安全
 ，展检近日，北京北京市石景山区市场监管局对集体用餐配送单位、石景山对社会餐饮企业与集体食堂3类餐饮单位开展检查。类餐

　　集体用餐配送具有食用人群庞大 、饮单一次性加工制作量大 
、位开辐射范围广的展检特点，集体用餐配送单位是北京否规范经营 ，关系到广大消费者特别是石景山对学生族和上班族的饮食安全。此次检查的类餐北京中成泰富餐饮有限公司是8家石景山区学生营养餐送餐公司之一 。为保证学生用餐安全
，执法人员重点检查了该单位的进货查验、人员健康
、加工过程
、餐具洗消、分餐操作、食品留样、食品运输、厨余垃圾处理等环节 。

　　执法人员在蝎王府羊蝎子店主要检查员工防疫、餐具消毒
、场所消杀、分散就坐、经营秩序管理等防疫措施 ，同时对原材料进货查验 、夏季食品储存、防蝇设施、食品加工过程、厨余垃圾处理、餐饮食品安全操作规范等食品安全保障  ，以督促其落实企业主体责任
，压实餐饮四方责任。

　　在华夏银行职工食堂 ，执法人员着重检查了食品经营许可证是否在有效期内
 ，是否存在超范围经营;食堂环境是否保持良好并定期清洁消毒 ，防蝇、防鼠措施是否到位;从业人员健康证明是否有效;进货台账 、食材来源等索证索票制度是否落实;原料进货来源 、保质期限及储存保管条件、厨余垃圾处理是否规范;食堂突发事件应急制度是否建立等 。

　　程默涵 中国消费者报记者董芳忠摄影报道